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发酵功能糖过滤、提取、纯化

2022-07-15 7023次

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发酵功能糖的过滤

目的:通过过滤去除发酵液中的固体杂质,如细胞、细胞碎片、不溶性物质等,以获得较为纯净的发酵液。

方法:

使用合适的过滤介质,如硅藻土、纤维素等助滤剂,使滤饼疏松,增大滤速。

通过调整pH值改变易吸附分子的电荷性质,减少堵塞和污染。

热处理可降低液体粘度,使蛋白凝聚,减少发酵液粘度,有利于过滤。

加入絮凝剂,如高分子聚合物,通过静电引力等作用使胶粒产生絮凝作用,降低发酵液粘度。

发酵功能糖的提取

目的:从过滤后的发酵液中提取出发酵功能糖。

方法(以灵芝发酵物为例):

对于胞外多糖(发酵液多糖),可通过加入乙醇使多糖沉淀,过滤后得到粗多糖。

对于胞内多糖(菌丝体多糖),可将菌丝体烘干、研细后,用蒸馏水提取多糖。

酸提和碱提方法也可用于从子实体、菌丝体或发酵液的不溶物中提取多糖。

发酵功能糖的纯化

目的:进一步去除提取液中的杂质,提高发酵功能糖的纯度和质量。

方法:

采用Sevag法脱蛋白,去除提取液中的蛋白质。

离心去上清液,沉淀部分干燥后得到较为纯净的发酵功能糖。

凝胶色谱法(HPLC)可用于测定多糖的含量,通过外标法定量,确保纯化效果。

注意事项

在整个过程中,需要注意操作环境的卫生和无菌,以防止微生物污染。

严格控制pH值、温度、搅拌速度等参数,以确保过滤、提取和纯化的效果。

根据不同的发酵功能糖和具体工艺要求,可能需要调整和优化上述步骤和方法。

总之,发酵功能糖的过滤、提取和纯化是一个复杂而精细的过程,需要综合考虑多个因素和技术手段,以确保最终产品的质量和纯度。


山东博纳集团多年来致力于膜分离技术的应用工艺开发,将工艺、膜与设备相结合,积累了丰富的产品纯化经验和工程化放大经验,既解决工艺制造难题,又提高了产品质量,与客户共同提升行业技术水平。

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